教你做菠菜炒虾仁，多给孩子吃这菜，补钙增强免疫力，5分钟就出锅
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发布时间：2024-12-19 11:03:34
菠菜炒虾仁
原材料：菠菜300克，虾仁200克
配料：胡椒粉1克，精盐3克，生姜5克，生粉1克，食用油20ML
制作步骤：
1：新鲜的菠菜，清除老叶子，剪掉老根后用淡盐水浸泡10分钟。
2：虾仁，清理干净虾线，洗净沥干水分。
3：加入姜丝，胡椒粉和生粉，用手抓匀后腌制10分钟。
4：捞起泡好的菠菜，洗净后掐成小段。
5：锅中烧水，水开后加精盐和适量食用油。
6：下菠菜。
7：烫变色后捞起沥干水分。
8：另起油锅，爆香姜丝。
9：下腌好的虾仁。
10：翻炒至变色的时候，淋入料酒除腥气。
11：下焯水的菠菜。
12：炒散后加入精盐调味。
13：炒匀后关火即可。
碎碎念：
1：焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽。
2. 菠菜烹饪之前都要焯水去除草酸。