虾皮炒菠菜要焯水吗（经济实惠的补钙佳肴）
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发布时间：2025-02-16 01:45:31
虾皮钙质丰富，排名第二; 菠菜中含有的维生素K，经油烹炒后强筋健骨。
食材: 咸虾皮(少许)、菠菜、姜(少许)
工具: 小漏勺、小圆勺
准备: 水烧开，咸虾皮装在小漏勺里，汆烫一下，约2秒钟，去掉亚硝基，小圆勺压着虾皮出锅(防止虾皮溢出)。
1) 虾皮炒菠菜
菠菜切段，焯烫2分钟;
锅中放少许油，姜去腥，下入虾皮炒拌，放入菠菜段翻炒，加少许盐，非常鲜！
2) 虾皮炒萝卜
萝卜切丝，焯烫1分钟;
锅中放少量油，姜去腥，下入虾皮炒拌，放入萝卜翻炒，加少许盐，萝卜甜！