丝瓜和什么一起炒好吃呢（丝瓜和它是“天生一对”，鲜香美味不发黑）
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发布时间：2025-02-25 08:03:04
记得小时侯，妈妈在菜园里种满了各种各样的蔬菜，自己吃不完的，还会免费送给邻居或亲戚。我最最喜欢吃的就是丝瓜了。特别是妈妈将丝瓜和油条一起炒，那简直是人间美味了，感觉比肉都香，不知道你可否吃过？
听到丝瓜油条，好多人可能会觉得很奇怪，怀疑会不会是什么暗黑料理，其实不是啦，这种做法不但很健康，而且特别美味，既有丝瓜的脆嫩，又有油条的软香，特别美味，保证你吃一次就能记住一辈子。
不过炒过丝瓜的朋友可能知道，丝瓜炒时候容易发黑而影响卖相，其实只许一个小妙招就能解决，那就是事先用盐将丝瓜腌制一下，炒之前倒掉水分即可；还有就是将丝瓜和西红柿搭配一起炒，就不会发黑了。
【丝瓜油条】
制作方法：
第一步：将丝瓜削皮洗净切条，用盐抓匀腌一下，倒出水分，清洗一遍备用。将蒜切片、青红椒洗净切小块，油条切段。
第二步：热锅注油，待油温升高后，加入青红椒、蒜片爆出香味，接着倒入丝瓜和油条一起翻炒。
第三步：往炒锅中调入胡椒粉、白糖，再加小半碗清水，翻炒丝瓜至熟透。最后调入盐和味精继续翻炒均匀，即可装盘上桌享用了。
