教你做清炒鹿茸菇：秋天，少吃猪肉多吃它，口感脆滑鲜美，家家户户吃得起，比肉香
100次浏览
发布时间：2024-12-28 17:24:09
清炒鹿茸菇
所有食材：鹿茸菇、红椒、大蒜、小葱、食用油适量、食用盐适量、生抽一勺、鸡精少许
第一步：把新鲜的鹿茸菇剪掉根部，清洗干净，分成一朵一朵的，红椒切丝，大蒜切片，小葱切段，备用。
第二步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，放入备好的鹿茸菇，焯水至大约1分钟左右，捞出过冷水，控干水分，备用。
第三步：起锅加入适量食用油，待油温热时，放入备好的蒜片、红椒丝和小葱，炒至爆香，接着放入控干水分的鹿茸菇，翻炒均匀，即可。
第四步：炒至断生后，加入适量食用盐、一勺生抽和少许鸡精，翻炒入味，即可盛出装盘。这道清炒鹿茸菇就完成了，口感脆滑味道鲜美，菌肉肥厚细腻，清香扑鼻，营养丰富，真的比吃肉还香呢！
光盘贴士：1、大一点的鹿茸菇，建议要把它们从中间撕开，这样是为了更入味哦！
2、在炒至时不需要加入太多的佐料了，因为鹿茸菇是自带鲜味的，所以已经够美味喽！
