赤砂糖是红糖吗（黄冰糖、黑糖、红糖、赤砂糖，吃哪个才好？）

现在市面上有各种各样的“红糖”

很多小伙伴头疼得不行...

产品五花八门，到底该怎么选？

跟小古一起来看看吧~

1、赤砂糖

赤砂糖不是红糖，是工业化制造白砂糖的副产品。甘蔗、甜菜榨汁后，将矿物质等非蔗糖分子链物质作为杂质去除、脱色产出白砂糖，剩余脱色不彻底土黄色糖渣为赤砂糖。

赤砂糖实际是无法彻底脱色的白砂糖尾料，白砂糖的制造过程中大约有15%的尾料是无法被完全脱色的，这一部分尾料就被制作成了赤砂糖。

赤砂糖营养评价：☆

2、红糖

甘蔗榨汁，经物理方法澄清去除杂质，逐级蒸发浓缩后天然结晶形成糖块为红糖。

红糖含有少量麦角新碱，能改善子宫微循环、促进经血或产后恶露彻底排出；锰、锌、 铁等微量元素作为机体血红蛋白的载体，起到益气活血的作用。

红糖营养评价：☆☆☆☆☆

3、黑糖

黑糖就是氧化了的红糖。一种是将红糖放在潮湿的空气进行氧化，使红糖表面变黑；另一种是将甘蔗汁多熬制一段时间，或将红糖回锅熬制，使甘蔗汁变色发黑，冷却成型后就呈黑色。

由于很多人误认为黑糖好，所以很多不法商家会把红糖甚至赤砂糖回融结晶成“黑糖”。这种“黑糖”反复熬煮，对身体不利。

回火黑糖营养评价：☆

由此可见，红糖才是真爱呀！尤其是女生们，经期用糖一定要谨慎，要对自己的身体负责，喝真红糖！

你知道怎么分辨真假红糖吗？下面，小古就教你挑选真红糖~

记住四个要点：看、闻、切、泡

（1）看：真红糖断面有气泡、质感细腻、用手就能搓成粉状；假红糖断面比较紧密、坚硬有明显颗粒感。

（2）闻：真红糖有天然的甘蔗清香；假红糖则没有

（3）切：真红糖质地酥软、容易切割，用手就能掰断；假红糖则比较硬，难以切割

（4）泡：真红糖汤色浑厚，颜色呈棕红或棕黄色；假红糖则汤色很清淡，呈淡黄色

4、黄冰糖对人体的好处:

平日里，我们会看到一些养生滋补品，是搭配着冰糖的，例如冰糖雪梨，冰糖燕窝，冰糖银耳等等、