猪尾巴的家常做法大全（教你红烧猪尾的家常做法）
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发布时间：2025-02-14 05:48:40
今天分享一道特别的菜，红烧猪尾，有些朋友肯定是没吃过或者不喜欢吃吧，其实我也是不怎么喜欢吃，但是做好的红烧猪尾，味道还是真心不错，特别的香，下面一起学习吧，
准备食材，
猪尾3－4根，葱姜蒜，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，老抽，生抽，冰糖，啤酒两瓶，八角，
烹饪方法，
1、买起来的猪尾巴，切段，放入盆中清洗干净，
2、葱姜蒜切好备用，
3、起锅烧水，倒入猪尾巴，倒入料酒，大火煮3－5分钟，然后捞出过凉控干水分备用，
4、起锅烧油，油温起来，放入冰糖，炒出糖色，这个时候一定要中小火，不然会糊，起泡后，立马倒入猪尾巴，翻炒至猪尾巴均匀上色，倒入葱姜蒜，八角，炒出香味，再加入豆瓣酱，黄豆酱，一勺，炒出红油，
5、最后倒入两瓶啤酒，大火煮30分钟，后收汁，就可以出锅装盘了，
满满的胶原蛋白，真是太过瘾了，