【家常菜】烧烤金针菇

【家常菜】烧烤金针菇～金针菇吃法多样，烧烤味的金针菇我还是第一次品尝到，口感，味道就跟羊肉串是一样的味道。

金针菇有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。

脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。

一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌，朴菇，冬菇，冻菌，金菇，智力菇等。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，金针菇的名称是因为它那金黄柔嫩，且笔直的细柄状如金针而得名。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。

【家常菜】烧烤金针菇成品图

成品图

成品图

准备食材:金针菇一把，洗净去根控干水份，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，盐，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，白芝麻各适量。

把盐，孜然粉，孜然粒，辣椒粉和白芝麻搅拌均匀备用。

鸡蛋打散分几次把一小撮金针菇放入蛋液中沾匀蛋液控一下。

然后放入干玉米淀粉中均匀裹上干淀粉，锅中放适量食用油，油在5成热下入金针菇，炸制表面微黄即可捞出，稍控下表面油脂，撒上适量烧烤料即可食用了。

端上餐桌品尝口感外酥里嫩和烧烤味口味无穷，比肉串好吃，变着样满足您味蕾。

提示:食材供参考，金针菇选用新鲜的，烧烤料可跟个人口味适量添加。